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广东油炸设备的正确操作过程有哪些?新旭为您解答!

来源:http://gd.ycxinxu.com/news532798.html  发布时间:2020-12-30 15:11:00

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广东油炸设备的正确操作过程有哪些?新旭为您解答!

因为使用油炸设备时油温很高,所以每个人在工作时都必须注意自我保护。毕竟热油危险,大家工作的时候要注意防护,今天就和小编一起来了解下油炸设备的正确操作过程相关知识。

油炸设备的正确操作流程:

1.油炸设备开机前检查导热油和棕榈油的管道和阀门是否牢固。

2.检查油炸设备电气设施是否正常。

3.检查导热油的温度和压力是否符合要求。

4.空载启动真空油炸锅锅筒,进料至棕榈油温度达到178℃以上。

5.单次投料时间不宜超过1分钟,二次投料时间相隔3分钟。

6.如果棕榈油温度波动较大且下降较快,则应缩短饲喂时间或增加饲喂时间间隔。

7.每10分钟应抽样检查一下豆子的脆度。

8.注意高温设备,防止伤害。现场操作人员不能在油炸时间下班。

9.油炸后,应关闭棕榈油进出口阀,并释放油炸罐中的残余油进行过滤或清洗油炸设备。

10.为了确保防护,只有经过培训的人员才能操作油炸设备。

11.节点必须有保护接地。

12.油炸设备正常运行时,严禁触摸箱体、箱盖等受热部件和电器元件。

13.油炸设备的电热管严禁干烧:启动电器前,必须向锅体内注油,使电热管浸入,以防止电热管烧坏。

14.用户应根据油的特性控制油温,油温不应调节过高,以防食用油自燃。一般本机较高的控制温度为250℃。

15.设备启动和工作时应至少有两名操作人员在场,油炸设备使用过程中应保证人离开机器。

以上就是关于油炸设备的操作流程相关知识,有了这些认识,相信在以后的使用过程中可以更加合理,如果您想了解更多,请致电我们!



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